Nida del Cvco 2017 er mencia og souson med nogle år på bagen

som Robert Parker kaldte “den mest lovende i hele porteføljen” og “en strålende debut”

og huset kun spreder sin produktion ud over små parceller i nogle af Côte de Beaunes mest eftertragtede kommuner

Og så er den elegant

Carol Valles - Rossinyol 2017 Rioja Nida del Cvco 2017 erVi har en helt ny Carol Valles Cava med denne gang nemlig den elegante 2017 Rossinyol Gran Reserva Brut Nature. Den store Gran Reserva med 50 mneder i klderen inden frigivelse bestr af 50 % Chardonnay og 50 % Pinot, og det giver en ganske enkelt fremragende kompleksitet og elegance til vinen. Produceret udelukkende med druer fra Carol Valls marker (sjldent syn i Cava produktion) og hndteret med omhu gennem hele processen fra manuel flaskelagring til