Her er noter af melon og modne ferskner

lidt læder og et strejf af røget bacon spiller med

Vinen er her på fade

som passer godt til intense serveringer

Haden Fig, Cancilla Vineyard Pinot Noir, Willamette Valley, 2021 Calistoga Her er noter af melonEn ganske unik pinot noir, fra en af de mest bermte marker i Oregon. Cancilla vinmarken ligger i under AVA'en Tualatin Hills, der ligger i den nordlige ende af Willamette Valley. Marken har vret kologisk certificeret siden 1998 og leverer i dag de smukkeste og reneste druer. Denne vin er fremstillet af Erin Nuccio fra Evesham Wood og har gret spontant i bent kar. Herefter er den lagret p primrt gamle fade i godt et r. En vin der gav gsehud frste gang