Den fungerer også smukt til lagrede

figner og appelsinskal – fint vævet sammen med vanilje

den vil typisk udvikle sig positivt over 3–5 år fra høståret

også i en mere tilbageholdt årgang som 2008

Domaine Grand, Château-Chalon Vin Jaune, 2017 G D' Estournel Den fungerer også smukt tilDomaine Grand Chteau Chalon Vin Jaune 2017 er en karakterfuld Jura vin med et helt srligt lagringsudtryk. Vin Jaune den gule vin er en af Frankrigs mest srprgede vintyper og er historisk knyttet til Chteau Chalon, hvor den fremstilles efter en tradition, der adskiller sig markant fra almindelig hvidvinsproduktion. Smagsprofil I glasset har vinen en intens gyldengul farve, som ofte bliver dybere med alderen. Duften er kompleks og let oxidationistisk