ved at destillere en del af detillatet i kobber pot stills

balsamiske noter

Fri for stramme krav til druesammensætning er deres signatur-blend baseret på de tre ædle sorter Chardonnay

der går godt til lette kødretter og salater

Le Mistral 2021 Josephs Blend Grenache ved at destillere en delTopvin fra Folktale Winery.. 61% Grenache & 39% Syrah Navnet Le Mistral kommer fra den vind som blser henover Rhone dalen fra Middelhavet, og dette er ogs noget s sjldent som en sydfransk inspireret vin fra Californien. Elegant og krydret frugtbombe i duften. Smagen flger trop med noter af brombr, kirsebr og peber. Eftersmagen er frisk og lang. Kun lavet 2700 kasser og vil udvikle sig yderligere mindst 10 r.