Kokken Nikolaj Kirk har skrevet forord og udarbejdet en mynteopskrift specielt til bogen

Functional foods er et begreb

både hjemme og på deres mange rejser rundt i verden

Dagene og Døden

AD UKENDTE STIER Mangler forfatter Kokken Nikolaj Kirk har skrevetMed en passion for bjergbestigning forsger Sylvain Tesson i august 2014 at kravle op ad facaden p et hus i Chamonix og falder ved et uheld ned, hvorefter han bliver lagt i kunstig koma. Han kommer sig efter ulykken, men lgerne frarder ham al fremtidig klatring og vandring. I 2016 trodser han deres rd og begiver sig ud p en 3 mneders vandretur gennem det Frankrig hans mange rejser jorden rundt aldrig har givet ham tid til at besge. Ad ukendte stier