I sfærificeringsteknikken bruges det til at reagere med alginat og fremstille en kugle

hovedretter og kolde anretninger

Til currywurst

der har bevist sit værd i mange sammenhænge

Vaniljestænger fra Tahiti, Premium Grade A, (tahitensis), Vanil-A-Bean, 100 g herkunft-el I sfærificeringsteknikken bruges det tilEt redskab til den fine konditori til mousse, cremer, bagvrk og entremets. 16 20 cm fugtighed p 30 35 % Vaniljeindhold p 2,0 3,5 % 100 g svarer til ca. 20 25 stnger Vores Tahitensis vaniljestnger i klasse A er et sandt mestervrk fra naturen, dyrket i Papua Nyguineas frodige landskaber og fordlet gennem mesterlig forarbejdning i Indonesien. Disse blg udstrler en delikat, blomsteragtig aroma med rige frugtige og anisagtige noter, hvilket gr dem til det