gamle lagrede faste oste med knas (ikke skimmel)

og oplev hvordan de samme aromaer og smagsindtryk kommer op ad glasset på forskellig måde og i forskellig rækkefølge

saltpræg og den stenede mineralitet

fersken og en forsigtig sødme

Barbaresco Montubert, Icardi, Piemonte, Italien 2011 6liter TEST gamle lagrede faste oste medEn kompleks nse mder dig i Icardis Montubert Barbaresco. Hver gang du stikker nsen i glasset, kommer der nye hilsener og nye noter. Du finder rosenblade, ribs, mlkechokolade, viol, cedertr, tobak, anis og sommerregn p stvet lerjord, og samtidig en uimodstelig klen og charmerende frugt samt tydeligt tilstedevrende afmlte tanniner. Nebbiolo er notorisk kendt for sine tanniner, og til tider sine barske tanniner. Claudio Icardi formr at tmme dem, s de