som helt klart er blevet forstærket af opholdet på træfade

med din bedste Tonic og lidt Lime og et mynteblad

tranebær (tørrede)

hærdet vegetabilsk fedt (palmekerne - raspo mass balance)

2023 Domaine Saint-Marc Beaune 1 Cru Champs Pimont østerlandsk tehus som helt klart er blevet100% Chardonnay Denne hvide bourgogne hrer til i den slanke linere skole. Druerne presses hvorefter mosten fr lov til at bundflde sig i en kort periode, inden den hldes over p fade, hvor gringen finder sted med en Battonage hver 15 dag. 30% nye fade og 70% brugte fade. Lagres i 12 mneder. Domaine Saint Marc er beliggende i den allersydligste del af Cote DOr, nrmere bestemt i byen Paris LHopital. Selve byen ligger i AOC Hautes Cotes de Beaune, selvom