Vinhuset er drives med et mål om at forene tradition og moderne teknologi og har modtaget en række anerkendelser for deres unikke

Opskriften har været forholdsvis klassisk

Her skal maden have dybde og saft

og i nyere tid har ejendommen fortsat sin udvikling med stor respekt for markarbejdet og den rene vinifikation

2022 Franz Keller Spätburgunder Eichberg Grosses Gewächs Weingut Horst Sauer Vinhuset er drives med etMeget flot Pinot Noir (eller Sptburgunder) fra den tyske region Kaiserstuhl, som ligger i vinomrdet Baden . Producent af denne vin er den autentiske vingrd Franz Keller. Keller er specialist i 'Burgundersorten', s Pinots og Chardonnay. Isr Sptburgunders (nogle gange ogs kaldet Pinot noir af dem, fordi de arbejder med kloner fra Bourgogne) nyder stor international prestige. Sidste r betragtede Magda van der Rijst det som sin 'favoritproducent af