Efter afstilkning og macerering bliver druerne gæret særskilt i 8 dage på 150 hl

Druesort: 100% Muscat à petits grains

fine tannin og god markeret syre

som kan tages frem og åbnes i sidste øjeblik

🇮🇹 2016 ALASTRO BIANCO GRECANICO DOC SICILIEN, PLANETA, SICILIEN Cava Efter afstilkning og macerering bliverSelve navnet p vinen, som frste gang blev produceret i 1995, kommer fra en gul blomst, som er meget typisk for omrdet og som ogs er afbilledet p etiketten. Druerne til Alastro Bianco Grecanico (70%), Grillo og Sauvignon Blanc dyrkes p parcellen Ulmo i Sambuca di Sicilia. Vinmarken blev beplantet i 1985 og vender mod nordvest, hvilket gr, at bde planter og druer undgr at modtage eftermiddagens bagende varme sollys fra en direkte vinkel. Ogs beskringen