så er lidt god ost en oplagt ledsager til disse ædle

og vinens syre træder tydeligt frem

litchi og modne limefrugter

og hans moderne hands-off tilgang fornemmes tydeligt i hans Meursault  Vieilles Vignes

Les Cistes Rouge BH27 så er lidt god ostLes Cistes Rouge fra Michel et Tina Gassier er en velsmagende rdvin, der hylder deres begejstring for Rhnedalens udtryk. Vinen er sammensat af Syrah, Grenache og en sjlden druesort p disse kanter, Merlot. Merlot tilsttes for at give mere frugt og bldhed til vinen. Teksturen balancerer mesterligt imellem det blde og kantede, s der er muskler til at vre ledsager til mad, men ikke mere end at det ogs sagtens kan nydes for sig selv. I smagen finder vi en