Herefter batchdestilleres ginen med de andre ingredienser i en 250liters charentais-keddel

amerikanske egetræsfade

grundet dets meget unikke karakter

Decanter 92 ud af 100 Point

Philippe Bouzereau Les Grands Charrons 2020 lowland Herefter batchdestilleres ginen med deMeursault Les Grands Charrons fra Domaine Philippe Bouzereau produceres med druer fra parcellen af samme navn p 2,46 ha. Vinstokkene er plantet i 1950, 1981, 1987 og 1997. Jordbunden er meget dyb og bestr mest af ler i den nederste del af marken og af en blanding af jord og smsten lngere oppe. Man praktiserer pljning mellem rkkerne og anvender sledes ingen form for ukrudtsmidler. Siden 2015 har man vret i overgang til kologisk dyrkning. Mosten er gret