Vinen spontangæres i beton- og rustfri ståltanke og lagres kort før flaskning – typisk to måneders hvile på flaske

Dominant notes of sea buckthorn

Fra Roquefort-des-Corbières i Languedoc laver Alexandra og Olivier Mavit en frisk og umiddelbar hvid naturvin med fokus på ren frugt og lav intervention

dyrket biodynamisk og spontangæret

2024, Autres Pentes MarcAurelio Vinen spontangæres i beton- ogAutres Pentes 2024 er Domaine Casteras nye anden bakke hvidvin som navnet antyder, other slopes. Den er lavet primrt p Gros Manseng og Petit Manseng, og selv om den deler terroir nd med deres topcuver, er den lidt mere tilgngelig og med en let nddeagtig kant og lkker flyvning mellem friskhed og fylde.