der balanceres af en sødmefuld syre

og 2011 er et godt eksempel på den stil

Jorden holder på fugten i varme perioder

Sociando Mallet 2020 er lagret 18 måneder i franske barriques

2021 Sei Solo Tallisker Destillery der balanceres af en sødmefuldSei Solo er det personlige projekt af Javier Zaccagnini, tidligere formand for bestyrelsen for Ribera del Duero mellem 1992 og 1998. I 1999 grundlagde han sammen med Mariano Garcia det bermte hus Aalto, som nu betragtes som et af verdens tophuse. Javier starter dette nye projekt i 2007. Sei Solo er udelukkende lavet med druer fra Tinto Fino (Tempranillo) med vinstokke, der er mellem 60 og 90 r gamle. Den gamle vingrd, udelukkende 'tino fino', ligger i