Guilloche-familien

sammenstikkes vinen og tappes uden klaring eller filtrering

mest solgte skotske whisky: Ballantine’s

som giver whiskyen en let

2021 Monthelie, Pierrick Bouley Dominio de Es Guilloche-familienFinesse og lethed er kendetegnene for denne vin, der br serveres ung, hvis man nsker friskhed og frugt. Med lidt alder udvikler vinen noter af muld, bregner og krydderier. Det er et herligt glas til apritif, charcuterie og stegt fjerkr. Druerne hstes i hnden og sorteres i klderen. Den alkoholiske gring starter p tanke men flyttes til tnder halvvejs gennem gringen, hvor vinen ligger i 12 mneder. Hos Pascal Bouley er know how og glden ved vin get i arv