kort maceration og lagring på mindre barriques frem for de traditionelle store botti-fade – en filosofi

EN UDFORDRENDE MEN LOVENDE ÅRGANG

silkebløde tanniner og elegante krydderier fra fransk eg

Druerne høstes tidligt for at bevare den friske syre

I Custodi Pistus Etna Rosso 2022 Delampa kort maceration og lagring påImponerende Nerello Mascalese. Med 93 point fra James Suckling Stilen er ren og autentisk enkel i sit udtryk, men fyldt med finesse og kompleksitet. I nsen finder man underspillede animalske noter med et rustikt prg, fint vvet sammen med urter, rde br, vanilje og et strejf af hngt kd. Smagen er harmonisk, velafbalanceret og lige s rlig som terroiret selv. Ikke uden grund begejstrer Pistus bde vinanmeldere og vinelskere. Produktionen sker med minimal