pocheret eller smørstegt fisk

4 måneder sur lie på tank uden malolaktisk omdannelse

der giver Pinot Noir fra Burgundy sin faste ramme

suppleret af subtil tjære

Domaine des Nugues, Moulin-À-Vent, Les Burdelines, 2020 Gallows Bay pocheret eller smørstegt fiskDomaine des Nugues Moulin Vent Les Burdelines 2020 er en seris, terroirdrevet Gamay fra en af Beaujolais mest anerkendte cruer lavet i et meget begrnset oplag p kun ca. 3. 200 flasker. Vinen kommer fra 60 r gamle vinstokke p rd granit, hvilket giver ekstra dybde, struktur og en nsten Bourgogne lignende finesse. Moulin Vent har historisk ry som den mest lagringsvrdige cru i Beaujolais, og Les Burdelines viser prcis hvorfor. Smagsprofil I glasset str