De økologisk dyrkede druer plukkes en anelse undermodne

lidt muldede aromaer med en frisk frugtsyre og næsten fraværende tanniner

der typisk for denne vin varer mellem ét og to årtier

brombær og blomster komplimenteres af mere komplekse noter af krydret mørk chokolade

Champagne Brut l'Avant Garde Blanc de Noirs NV Corbieres De økologisk dyrkede druer plukkesLandsbyen Dmery ligger i hjertet af Marne dalen, hvis vinmarker er kendt for deres hje andel af pinot meunier. Cuve lAvant Garde er en blanc de noirs, fremstillet af lige dele af netop pinot meunier og pinot noir A. Lt er, i modstning til Champagne industriens enorme reklamecirkus, en diminutiv producent med 9 hektar marker, der med hrdt (hnd)arbejde, dygtighed og et fravrende reklamebudget laver kvalitet til en rimelig pris. Alt fra hst til remuage