plantet på småstenet terroir

madvenlige drikke

De forsøger aldrig at gentage sig selv

Passer godt til eksotisk køkken og søde og salte retter

Porco Rosso 2024 Romuald Valot plantet på småstenet terroirSyrah LEtranger er en lille, nyere producent i Calce i Roussillon et omrde kendt for sin jordbundsdiversitet og strke tradition for naturvin. Siden frste rgang i 2019 har Laura Rebessi og Paulo Almeida opbygget 6,5 ha vinmarker, primrt med gamle stokke, omgivet af skov, middelhavsvegetation og genopbyggede stenmure. Alt dyrkes kologisk eller i omlgning med fokus p biodiversitet, levende jord og minimal brug af maskiner og eksterne inputs. Arbejdet i