Herefter sker en dellvis præ-fermentativ maceration på 10 til 12 timer og derpå knusning i en pneumatisk presse

En anden Alentejo-specialitet er fremragende rødvine til spiselige priser

Gamle vinstokke

Vacqueyras AOC Domaine St Pierre 2021

Riesling Ried Goldberg 1. lage 2021 Tysk hvidvin Herefter sker en dellvis præ-fermentativDette er husets mest ambitse riesling. En turboladet atlet fra over 90 r gamle stokke p Goldberg, ganske nr Donaus bred ved Hollenburg. En kraftfuld riesling med stor fylde, men p samme tid ogs elegant og nuanceret. Der laves ca. 7 800 flasker om ret, s dette vil altid vre en raritet. Biodynamisk vin Druerne dyrkes biodynamisk i Goldbergs blanding af kalksten og konglomeratbund, det skaldte Hollenburger konglomerat, der oprindelig var lss, ler og