så ligger der simpelthen bare så meget energi og dybde nede under - hvilket fornemmes i længden/lagene - at man ikke er i tvivl om storheden

Under det hele ligger en diskret umami-tone fra gærkontakt

hindbær og måske et lille efterladt tranebær

de holder så fint

Vincent Charlot, Honoré Grand Cru 2017 - Extra brut Antoine Grethen så ligger der simpelthen bareMske min yndlingsvin Af en eller anden grund er denne cuve altid stoppet med ost og ndder! Snuden er en sand fornjelse med noter af fersken jeg tnker vi krer vingummi fra Haribo, alts i ferskenversion. Der er ogs grillede ananas, stegte svampe og den klassiske ost for denne cuve! Det eneste jeg sprger mig selv Er det frkt egetr, eller er det penicillin befngt klder der ogs ulmer dernede? Ondskabsfuld Pinot Noir der krver tid og luft i glasset. Tnk