OBS: Kun råvarerne nævnt nedenfor

at de leveres med skind

Den silkebløde mayo er løftet af kimchi

Til fadet følger Kystfiskens egen hvidsløgs og chilimayonnaise som er udviklet til at løfte helheden med sin cremede konsistens og milde varme

Tunsteaks af vildtfanget tun Mængde:5000 G. OBS: Kun råvarerne nævnt nedenforSkret af vildtfanget gulfinnet tun fra de rene oceaner, hvor fiskene lever frit og udvikler den faste struktur og dybe farve, som kendetegner tun i hj kvalitet. Kdet er mrkt, fast og saftigt med en mild, let smragtig smag og en frisk eftersmag af hav, der ikke bliver tung. Det er netop den balance, der gr gulfinnet tun s anvendelig i kkkenet. En eksklusiv og alsidig fisk, der fungerer lige godt til det enkle og det mere ambitise kkken.