De minder om små chokoladedråber og er særdeles velegnede

og ved rødt er den "medium well"

Hurtig afkøling af massen sikrer bevarelsen af den værdifulde mandelaroma

bør de først knuses i morteren kort før brug

Valrhona Ivoire, hvid couverture, callets, 35 % kakaosmør, 3 kg marke-boos-blocks De minder om små chokoladedråberDenne couverture henvender sig til professionelle konditorer og den krsne konfekture og overbeviser med et rent, afbalanceret aromaprofil. IVOIRE Den hvide chokolade med 35 % kakaosmr er let sd, har delikate mlkearomaer og en meget fin konsistens. Denne couverture er velegnet til konditorvarer, forme, fyld og til chokoladeprodukter. Lige s velegnet til isfremstilling og til overtrkning af praliner. Callets minder om sm chokoladedrber og er srdeles