men 20–30 minutters iltning i en karaffel kan med fordel åbne de mørke frugt- og kryddertoner

men ikke tung frugtkerne

30% Shiraz

gennemgår vinen en klaringsproces med friske æggehvider

Sirugue, Marsannay Blanc "Au Larrey" Russo men 20–30 minutters iltning iSirugue Marsannay Blanc Au Larrey er et sjldent indblik i Cte de Nuits hvide side en 100% Chardonnay fra Marsannay, hvor serisitet og friskhed gr hnd i hnd. Vinen kommer fra en mark med mere end 38 r gamle vinstokke og laves i et begrnset oplag p ca. 5. 500 flasker, hvilket giver bde karakter og tydelig terroir. Marsannay er historisk mest kendt for rdvin, men netop derfor er en vellykket Blanc herfra en lille perle for Bourgogne elskere, der vil