sur lattes Degorgering juli 2024 Dosage 2 g/l (Extra Brut) Terroir fra kalkstensmarker i Oger & Mesnil Alkohol 12

på brugt egetræsfad

Lagring 10 måneder

vinstokke 25–50 år

chateau peybonhomme les tours chateau peybonhomme 2021 Bordeaux sur lattes Degorgering juli 2024Et blend af 70 % Merlot, 20 % Cabernet Franc og 10 % Malbec, dyrket p kalk lerjord nr Gironde flodmundingen. Vingrden drives kologisk og biodynamisk. Gringen foregr med naturgr i temperaturkontrollerede betonbeholdere med minimal tilstning af svovl. Vinen er ufiltreret og tappes p en frugtdag i den biodynamiske kalender, hvilket resulterer i en vin, der afspejler sit terroir.