Teksturen er let cremet fra lagringen på gærresterne

især hvis vinen virker ung eller tanninrig

André Beaufort er en vaskeægte pioner indenfor økologisk vinproduktion i Champagne-regionen

og i Pomerol handler det i høj grad om at udtrykke stedet uden at gøre vinen hård eller teknisk

Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2008 Aldo Conterno Teksturen er let cremet fraCanon 2008, Merlot fra Saint milion i Bordeaux, er en elegant klassiker med dybde, kalkjord og moden frugt fra et strkt r. Om vinen Canon ligger p nogle af de mest eftertragtede kalk og lerjorde i Saint milion, og det er en stor del af forklaringen p vinens spndstighed og fine struktur. Her arbejder man typisk med lave udbytter og en tt markpleje, s Merlot og Cabernet Franc kan modne jvnt uden at miste friskhed. Vinen er kologisk, hvilket passer godt