Navnet Tokay er taget ud af den vinøse sprogterminologi i Alsace og godt det samme

Med sin sprøde struktur og behagelig frugt er den velegnet til fyldige fiskeretter

Siden årtusindeskiftet har området splintret Riojas monopol for bedre spanske rødvine

Dybere nede i jorden ligger der lerlag

Cala N. 1, Tinedo, Tierra de Castilla, Spanien 2019 6 liter TEST Navnet Tokay er taget udTinedos CALA 1 er p mange mder summen af det arbejde, som generationer af familien lvarez Arenas har udfrt p den spanske hjslette ikke langt fra Kongebyen Ciudad Real og den slette, hvor Don Quijote og Sancho Panza kmpede mod de monstrse vindmller, som stadig er en fascinerende karakter i landskabet. De hster kun 50 hektoliter pr. hektar. Mosten fr lang macerationstid for at udtrkke farve, aroma og smagsstoffer fra skindet. Under gringen pumpes mosten