og historisk fordi Giovanni Allegrinis vision i 1979 – at plante udelukkende Corvina her – satte en ny standard for

der giver lavt udbytte og høj koncentration

og den mineralske nerve løfter frugten hele vejen ud i en lang afslutning

Begge Cabernets til denne vin kommer fra vinmarker tæt på havet

Beychevelle 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2023 Matsui Shuzo og historisk fordi Giovanni AllegrinisBeychevelle 2023 Cabernet Sauvignon fra Saint Julien er klassisk Bordeaux med dybde, friskhed og flot balance fra de grusede marker ved Gironde. Om vinen Beychevelle 2023 kommer fra Saint Julien i Bordeaux, hvor vinstokkene str i dyb grusjord blandet med ler og kalk. Det er et terroir, der giver god drning, men ogs nok vandreserve til at holde vinen frisk i varme r. Her bygger man ofte p den klassiske Bordeaux blanding med Cabernet Sauvignon i front,