I Chablis er jordbunden det allervigtigste

og vinen aftappes uden filtrering for at bevare mest mulig smag og finesse i vinen

I næsen man af mørke skovbær

Druerne kommer fra en parcel med over 100 år gamle vinstokke

Rose Première Cuvée Quantity break:1 I Chablis er jordbunden detHer bader Bruno Paillard i den grad Pinot Noir druen i spotlyset. Husets storladne ros skabes nemlig primrt p baggrund af Pinot Noir druen, med en mindre andel Chardonnay tilsat. Som altid med s grundigt et champagnehus som Bruno Paillard bruges kun most fra det frste pres af druerne, hvor kvaliteten er allerhjest. Andelen af Pinot Noir i denne roschampagne frembringes p to forskellige mder. Der laves frst en "hvidvin" p Pinot Noir, hvor druerne