Vinen lagrer 10  måneder på bærmen (Sur Lie) på brugte 500 liters træfade

70 år og ligger på fade i 12 måneder

Inden gæringen gennemgår vinen en kold maceration

stor frugt og stor balance

Brut Tradition 1’er Cru, Fernand Lemaire, Hautvilliers, Vallée de la Marne Champagne 2019 MAGNUM TEST Vinen lagrer 10 måneder påVinen er bde flot elegant, let og lskende samtidig med at den har en insisterende personlighed og nerve det er i sandhed et sknt glas. Brut Tradition er lavet p 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir og 33% Meunier og ligger 2r p brmen inden degorgering (hvor de lovgivningsmssige krav kun er 15mdr.). Alle druerne kommer fra Fernand Lemaires egne 7 hektar 1er Cru marker, rundt om byen Hautvillier, 8 km nord for Epernay. Som noget ganske unikt s kommer alle