Vinen følger den gamle tradition med at tilsætte spiritus (egen destilleret Eau-de-vie de marc originaire de Franche-Comté) til ugæret druemost

frisk og let vin i samlingen af klassiske vine fra huset Fonterutoli

dog holdt pænt i skak af friskheden fra Grenache

Efter den manuelle høst

Les Carrétals 2023 Pinot Beurrot Vinen følger den gamle traditionTopvinen Ls Carretals laves udelukkende fra det mindste Cru, af samme navn, og er et blend p 80% Carignan og 20% Grenache. Vinen er et mestervrk og en fantastisk reprsentation for Minervois. Dette er Domainets stolthed. Vinstokkene er over 100 r gamle! Strukturen og elegancen er imponerende. Duften er betagende, med noter af modne br, violer og cassis, samt krydrede peber noter. I munden, stor koncentration af rde br, urter og lettere ristede noter.