eventuelt med strejf af ristede nødder og vanilje fra fadlagring

Efter 15-21 dages maceration blev vinene drænet direkte på fade for at fuldende spontan malolaktisk gæring

cremede risottoer eller en frisk salat med oste som gedeost eller camembert

hvor dens mineralitet supplerer havsmagene sublimt

Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018 Bogle Vineyards eventuelt med strejf af ristedePietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018 er en ikonisk Etna vin, der demonstrerer Nerello Mascalese p sit mest dle og terroirdrevne niveau. Fra gamle buskvine p Etnas nordskrning forener den vulkansk energi, finesse og dybde i en bemrkelsesvrdig balanceret rdvin. Unique selling proposition: Flagship cru fra centenarie, ofte pr phylloxera, alberello vinstokke plantet i sort, pors lavagrus i ca. 900 meters hjde. Key distinguishing features: Ekstremt lavt