marinader og søde retter

En ideel ledsager til creme- og parfait-desserter

for at forstærke aromaen formales forskellige dele af bælgen

hvor du arbejder

Morsweet - Glukosesirup i pulverform, druesukker, 500 g sub-chips-und-popcorn marinader og søde retterEt redskab til fin konditori til mousse, cremer, bagvrk og entremets. Dette glukose i pulverform anvendes i konservesindustrien, konfekture og finbageri samt til fremstilling af is, slik eller sorbet. Iflge producentens anvisninger udgr pulverandelen ca. 4 % af den samlede masse. Ved 1 kg samlet masse = 40 g glukosepulver. De 40 g skal du derefter trkke fra den oprindeligt ndvendige mngde sukker. I stedet for 800 g frugtpur og 200 g sukker tager du