der også er velegnet til mange fiske- blød- og skaldyrsretter

Vinen er ikke skabt til lang tids lagring

I 2024 blev det til et 400 og et 500 liter egefad (letristet Stockinger)

Der aftappes med en minimal mængde svovl

Les 2 Cépages Brut Verzy Grand Cru barbaresco der også er velegnet tilForrygende god og luftig champagne med raffinement, prcision og ikke mindst hj drikbarhed, der er et sympatisk og gennemgende trk ved alle Sadi Malots vine. Sadi Malot er en lille familieproducent i hjertet af Montagne de Reims med 11 hektar marker i hhv. 1. cru Villers Marmery og grand cru Verzy. De har dyrket bredygtigt i 20 r og omlgning til kologi startede i 2017 med certificering undervejs. I dag arbejder familiens 16 fr med at holde bunddkket i