som sker kun med naturligt forekommende gær

og tappes i den ikoniske ”jerezana”-flaske med voksforsegling og håndnummerering

Lang og nænsom maceration

gin og rom)

Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva Mangler_beskrivelse som sker kun med naturligtDenne fantastisk flotte enkeltmarks Barolo kommer fra vores topproducent Aurelio Settimo. Den suverne mark Rocche dellAnnunziata ligger i La Morra, og Aurelio Settimo har med denne vin absolut gjort sit til, at understrege omrdets flotte ry. Efter en lang fermentering med drueskallerne (15 20 dage), flyttes vinen over p store Franske egetrsfade, hvor Riserva udgaven ligger i cirka 36 mneder. Vinen har en flot struktur og alle betingelser for at kunne