Ved første øjekast præsenterer denne champagne sig med en indbydende laksefarvet nuance

På ganen er druen ofte frisk og forholdsvis let i udtrykket med fine tanniner og en elegant

brombær og et strejf af sveskeblomme

fadlagring eller den konkrete vinifikation

2020 Bourgogne Aligoté, Pierrick Bouley Weingut Emmerich Knoll Ved første øjekast præsenterer denneAligot med en viril karakter, lys frugt, hvide blomster, moden frugthave og en sprd, lidt saltprget syre. Aligot har vret i Bourgogne fra 1600 tallet. Druen er mere robust mod forrsfrost end Chardonnay og modner ret tidligt, og den plantes derfor gerne p de lavere omrder med dybere jord. Dens popularitet er vokset gennem de senere r bde hos vinbnderne pga. dens robusthed men ogs hos forbrugerne, hvor den er blevet hip blandt yngre forbrugere.