Druerne dyrkes biodynamisk og høstes manuelt ad flere omgange - og først når de er blevet angrebet af botrytis (ædel råddenskab)

der ikke når den skyhøje kvalitet

og man kan derfor gøre sig nogle fantastisk gode køb

som alle er dyrket efter biodynamiske principper

Coldridge Estate Chardonnay Vintage:2022 Druerne dyrkes biodynamisk og høstesAustralian Vintage er en stor producent, der ikke desto mindre holder et konstant fokus p, at kvaliteten skal vre i orden. Det mrkes tydeligt her, hvor man fr en skn og charmerende hvidvin, fremstillet p ren Chardonnay fra marker i henholdsvis Clare Valley og Limestone Coast. Druerne vinifificeres p stltanke, og efterflgende ligger vinen ligeledes p stl i nogle mneder, inden den aftappes. Det resulterer i en indbydende hvidvin med en ren syre og