Derefter bliver vinen modnet i 30 måneder på 70% store fade af 20-30 hl

Selve gæringen er klassisk efter Bourgogne-skik

der ligger mellem Sicilien og Tunesien

og den destilleres ved lave temperaturer

Highland Park 25 Years Old Kalvebrisler Derefter bliver vinen modnet i25 YEAR OLD har en bemrkelsesvrdigt kompleks karakter, hvilket i hj grad er resultatet af, at whiskyen primrt lagres p sherryfade af europisk eg. Disse fade bidrager med forbavsende meget smag, efterhnden som whiskyen modnes til en p en gang mrk og fyldig vske. 25 YEAR OLD er krydret og nddeagtig og rummer samtidig betydelige noter af trret frugt, karamelbrud og bld fudge. De 25 r p fad bidrager bde til whiskyens markante dybde og dynamiske sdme. Den