Spitzenköche auf der ganzen Welt schwören auf das zarte und angenehm pikante Aroma

Ob im Ganzen verwendet oder frisch gerieben: Seine intensive Schärfe und würzige Tiefe machen ihn zur spannenden Alternative zum klassischen schwarzen Pfeffer

Er harmoniert mit Fisch

besonders aromatisch und vielseitig in der Küche einsetzbar

Tonkabohne Verpackung:Keramikdose Spitzenköche auf der ganzen WeltEine Mischung aus Marzipan und Vanille so lsst sich das intensive Aroma der Tonkabohne gut beschreiben. Genau genommen ist sie gar keine richtige Bohne sondern die Saat des Tonkabaumes. Ihr an Vanille erinnerndes Aroma hat ihr auch den Ruf als Ersatz eingebracht, und kann deshalb als interessante Alternative zur Vanilleschote betrachtet werden. Weiterhin schmeckt sie vor allem nach gersteten Mandeln und Marzipan ohne aufdringlich s zu wirken.