Affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti

Vigna di Gabri Donnafugata 2020

Vinificazione ed Affinamento: processo di vinificazione da una selezione di uve Sangiovesi

il primo in tonneau da 500 litri e gli altri 3 in botti grandi in Rovere di Slavonia

Chablis 1er Cru 2019 Domaine Michaut Pignolo Affinamento di almeno 36 mesiDomaine Michaut Chablis Premier Cru 2019 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Chablis Premier Cru Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: raccolta delle uve in parte manuale in parte meccanicamente, dopo la pressatura il mosto viene lasciato decantare per un giorno, dopodich il 30% viene travasato in barrique nuove ed usate il restante 70% rimontato in acciaio, dove entro poche settimane si trasforma in