La fermentazione avviene in modo spontaneo

L'Amarone  di Romano Dal Forno rappresenta una delle più importanti e maestose espressioni vinicole della Valpolicella

intenso e straordinariamente equilibrato prodotto dalla famosa Maison a Épernay

38% Pinot Noir

Sassicaia 2018 - Tenuta San Guido Amarone Dal Forno La fermentazione avviene in modoBolgheri Sassicaia 2018 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengano integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenti travasi il vino