Description

tale impasto permette

Fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni

Finale interminabile

Alla svinatura è completamente secco e le acidità rimangono ben in evidenza

Costine di Maiale olio tale impasto permetteLe costine di maiale sono un taglio di maiale popolare nella cucina Valtellinese. La cassa toracica del maiale, carne e ossa insieme, viene tagliata in pezzi chiamate "baffe". La confezione da 1 Kg ca di costine de La Fiorida Si informa la gentile clientela che questi prodotti sono da consumarsi previa cottura.

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