Description

formaggio semi stagionati

Vinificazione ed Affinamento: metodo classico con rifermentazione in bottiglia ed affinamento sui propri lieviti per minimo 60 mesi

Vitigni: chardonnay 40%

75 l StandardNazione ItaliaRegione LombardiaVitigni 100% ChardonnayUbicazione Erbusco (BS)Clima Esposizione: sud-est

Le Difese 2021 - Tenuta San Guido Alto Adige DOC formaggio semi stagionatiLe Difese Tenuta San Guido 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 70%, Sangioves 30%. Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione del cabernet sauvignon e del sangiovese viene condotta in botti di acciaio a temperatura controllata, e la macerazione dura circa 12 giorni. Viene poi affinato in botti di rovere per 12 mesi, e poi in bottiglia per 3 mesi. Questo vino caratterizzato da un vino ben strutturato,

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