ELABORACIÓN: Fermentación en barricas grandes (350l y fudre) con levaduras autóctonas

cera y miel de abeja

té de limón y té verde

especias aromáticas como el hinojo con un fondo mineral firme

Domaine Huet Le Haut Lieu Demi Sec valle central ELABORACIÓN: Fermentación en barricas grandesVARIETAL: Chenin Blanc REGIN: Vouvray, Valle de Loire PAS: Francia AO: 2017 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinmico en los viedos franceses. ELABORACIN: Fermentacin espontneamente con levaduras autctonas. CRIANZA: En barricas de roble durante