og næsen er både rå og raffineret med komplekse noter af blåbær

der flettes sammen med dybere nuancer af blommer og mørk chokolade

Siden da har vinhuset erhvervet sig mere jord

gæringen i små åbne fade og 2

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2022 2625-3 og næsen er både rårke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden